鷹の爪の由来 鳥の鷹の爪は、先が鋭く尖って少し曲がった鉤爪（カギヅメ）の形をしています。 食材の鷹の爪は、その名の通り形が鷹の爪に似ているためついたもの。 11 дек. 2017 г.
鷹の爪もナス科トウガラシ属の植物です。 鷹の爪というのは品種名であり、数多くある唐辛子のなかの一種です。 日本で一般的に販売されている唐辛子で、乾燥したものを輪切りや粉末状にして、香辛料として使われています。
トウガラシ属は中南米が原産地であり、メキシコでの歴史は紀元前6000年に遡るほど非常に古い。 しかし、世界各国へ広がるのは15世紀になってからである。 トウガラシ属が自生している南米では、ウルピカなどの野生種も香辛料として使われる。
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