そんな宮城で、サケを使った郷土料理として最も有名なのが「はらこ飯」。 これは、伊達政宗公が荒浜の運河工事を視察した折に、領民から献上されたことでも有名だ。 「はらこ」とはこの地方でいくらを指す言葉で、サケの腹にいる子「腹子」からそう呼ばれるようになったという。
はらこ飯 どんな時に食べられる？
季節・旬・時期 はらこ飯は川を遡上する「秋鮭」でつくります。 したがって、旬の時期は秋～冬。 月にすると、10月初冬から12月までです。
はらこ飯誰が作った？
「はらこ飯」は、時の当主「伊達政宗公」がその味に驚き、広まったと言われています。 「はらこ飯」の「はらこ」はその名のごとく「鮭の腹子」のこと。 秋から冬にかけ宮城県沖で水揚げされる「天然秋鮭（学名：シロサケ)」を使った宮城県の郷土料理です。
宮城県 はらこ飯 いつ食べる？
宮城県の郷土料理「はらこ飯」は冬が始まる10月から12月中旬までが旬です。 イクラと鮭を使った宮城県の郷土料理「はらこ飯」の販売は、原料となる「天然秋鮭」の水揚が本格化した「10月中旬」から販売を開始致します。
宮城 はらこ飯 なぜ？
「はらこ飯」の発祥・由来 「はらこ飯」は元々亘理町の漁師が大漁の時などに漁師飯として食べていましたが、藩主の伊達政宗公が視察に訪れた際に献上した事で気に入られて評判となり、他地域にも知られるようになったといわれています。
