青物系を釣っていると大型の個体になれば寄生虫を見る事があります。 . アニサキス アニサキスは瀬戸内海ではあまり見ないですが、発症の可能性は0ではないと思われ .
寄生虫は食べ物に潜んでいる可能性がありますか？
寄生虫の多くは飲食物を介して感染しますが、以下のようなものは食事以外でも感染する可能性があります。 寄生虫は、サバやイカなどの魚介類、豚肉、生野菜など、あらゆる食べ物に潜んでいる可能性があります。 衛生意識の高い日本でも、適切に処理されていない食べ物や水分を摂取すると、食中毒症状に見舞われるリスクはありますので、加熱処理や冷凍処理、食事前の手洗いなどを徹底しましょう。
天然のハマチは危険ですか？
ハマチには天然物と養殖物がありますが、危険なのは天然のハマチです。 養殖魚はハマチに関わらず寄生虫がいることはありません 。 海とは別の場所で養殖されている魚は、食べているエサや環境が決まっているので物理的にアニサキスを食べる機会がないためです。
ハマチやイナダにはブリ糸状虫がいる可能性がありますか？
ハマチやイナダなどにもこのブリ糸状虫がいる可能性があるので出世魚の名前をある程度、覚えておくといいと思います。 ブリ糸状虫は見つけると気持悪いだけじゃなく、ブリの味を損なう可能性がありますが人間が食べたとしても害はありません。
寄生虫の見分け方はどれですか？
まず寄生虫の見分け方として考えられるのは大きさです。 先ほどもお話しましたが、ぶり糸状虫はミミズのような大きさで目視でもハッキリと確認が出来ます。 それに比べてアニサキスはよく目を凝らしてみないと分からないくらいの大きさです。
