大さじ・小さじはどうなる？ まず、ハチミツの代わりに砂糖を使うときには、ハチミツの3倍の砂糖の量で同じ甘さになります。 したがって「ハチミツ小さじ1」は「砂糖大さじ1（小さじ3＝大さじ1）」となります。 逆に砂糖の代わりにハチミツと使いたい時は、白砂糖の1/3のハチミツの量で同じ甘さになります。 10 апр. 2019 г.
はちみつ 砂糖 甘さ 何倍？
☆蜂蜜は砂糖の1.3倍甘いと言う事実。 ・蜂蜜7gと同等の甘さの砂糖を調べたい時は、蜂蜜のグラムに1.3倍をかけてみる。 この計算によると、蜂蜜7gと同じ甘さの砂糖は9gという事になります。
砂糖の代用はちみつは？
砂糖の8割くらいの量（グラム数）で置き換え、味をみて調整します。 砂糖よりもはちみつの方が甘みを強く感じるため、同量で代用すると甘くなりすぎることがあります。 また代用する際には、はちみつ特有の風味が出ること、お菓子作りの場合はふくらみにくくなる可能性があることに注意します。
グラニュー糖の代用はちみつは？
【はちみつ → グラニュー糖】 はちみつの重量の約1.3倍のグラニュー糖で、同様程度の甘さになります。
蜂蜜と砂糖はどっちが甘い？
グラニュー糖の栄養値 でも、こんな事実もある。 管理栄養士のメリッサ・ジョイ・ドビンスさんによると、「はちみつにはフルクトース（果糖）が多く含まれているため、砂糖と比べて約1～1.5倍ほどの甘さがあります」とのこと。 つまり、はちみつは砂糖より少ない量で、同じ甘さを得ることが出来るのだ。
