グリルは魚を焼くだけでなく、お肉や野菜料理、トースト、揚げもののあたため直しにも使えるマルチプレイヤー。 アルミ箔やアルミカップなどを使えば、グラタンやお菓子作りなど、レパートリーが広がります。 魚を焼いたグリルで他の食材を調理すると、魚のニオイが移ってしまうと思われがちですが、その心配はご無用。
家庭用グリル 何度？
まず、家庭にある調理器具の中で最も高温になります。 庫内の温度は片面焼きグリルでは約330度、両面焼きグリルでは約400度にも。 高温調理ができるといわれるオーブンでも庫内の温度上昇は約250度。
グリル機能 何度？
例えば、焼き目を付けず食材に火を通したい場合は140～160度、一般的に使われているのは170～190度、焼き目を付けたり一気に膨らませたりしたいお菓子などは200～250度が目安となります。 グリルの庫内は、使用し始めて数分のうちに300度以上の高温になります。
グリルとオーブン どっち？
グリルとオーブンの焼き方の違いは、焼き方にありますう。 グリルの火力は、ガスなどの燃料が燃焼するものであり、食材を上部の片面もしくは上下両面から焼きます。 一方、オーブンは庫内を一定の高温に保って、食材を四方から高熱で焼きます。 オーブンは食材全体に、ほぼ均一に熱を与えることができて、分厚い肉の塊も焼くことができます。
グリルってどんな料理？
グリルとは、調理用の焼網や網焼き料理のことをさしています。 肉や魚、野菜などを網に載せ、直火で焼く調理方法がグリルです。
