グリルは魚を焼くだけでなく、お肉や野菜料理、トースト、揚げもののあたため直しにも使えるマルチプレイヤー。 アルミ箔やアルミカップなどを使えば、グラタンやお菓子作りなど、レパートリーが広がります。 魚を焼いたグリルで他の食材を調理すると、魚のニオイが移ってしまうと思われがちですが、その心配はご無用。
グリルは何に使う？
グリルは、薄い肉や魚などを調理するときに向いています。 また、温度設定をする必要がなく、使い始めるとすぐに熱を持つのも特徴です。 調理に手間がかかりがちな肉や魚を、短時間でサッと焼き上げることができるのは魅力的です。
グリル 何焼く？
グリルとは、調理用の焼網や網焼き料理のことをさしています。 肉や魚、野菜などを網に載せ、直火で焼く調理方法がグリルです。 ガスコンロとセットになっている魚焼きグリルや、バーベキューに使われる器具もグリル。
グリル 何？
「grill」の意味は肉や魚などを直火で焼く、網焼きにする、などの意味ですので、「焼く」行為にあたります。 ガスレンジに備え付けてあるグリルは、魚を焼く印象が強いのですが、ステーキも焼けます。 比較的肉厚が薄いものや、熱ですぐに溶けるものを調理するときに適した調理器具です。
家庭用グリル 何度？
また、一般に家庭用電気オーブンの最高温度は約200℃ですが、両面焼きの魚焼きグリルは400 ～ 450℃、片面焼きの魚焼きグリルでも300 ～350℃に達します。 しかも、焼き上がりまでの時間もスピーディー。 長く加熱するとシワシワになってしまう野菜や、かたくなりがちな肉や魚介類もふっくら焼き上がります。
