缶詰や冷凍品などで年中、出回っていますが、旬は初夏まで。 ほっくりして、香りも甘みも格別です。 豆ごはんやスープにすると、流れ出した栄養分も逃すことなくいただけます。
えんどう豆 何月？
エンドウは気温の低下する秋に播種し、耐寒性の強い幼苗で冬を越すようにします。 種を蒔くタイミングの目安は、一般地の露地栽培では１０月中旬から１１月中旬になります。
グリンピースの収穫はいつ？
グリーンピースの収穫は、開花から1か月後、中の豆がふくらんで、さやの光沢が減りシワが現れ始めた頃が適期です。 遅れると豆が硬くなり食味も下がるので、サインを見逃さないようにしましょう。 秋まきの場合、11月初旬の種まきから半年後、5～6月頃に収穫期を迎えます。
豆ご飯 旬はいつ？
うすいえんどうは関西地方でなじみのある食材 うすいえんどうはグリンピースを品種改良して生まれた食材で、おもに関西地方でよく食べられています。 春から初夏にかけて旬を迎える、春が旬の食材です。 定番の食べ方は豆ご飯ですが、豆ご飯以外にいろいろな食べ方で楽しむことができます。
さやえんどうの旬はいつ？
サヤエンドウの旬は どの品種も旬は春から初夏です。 さやえんどうなどは全国で栽培されハウス栽培などもあり通年手に入りますが、フレッシュのグリーンピースはほとんどが露地物になるため流通も旬の時期に限られています。
