さらに精製されたお砂糖（例えばグラニュ糖）では中性になります。 食品が私たちの血液や体液を酸性やアルカリ性にするという考え方は誤りです。
砂糖は何性か？
たとえば，砂糖を水道水に溶かせば，ほぼ中性となります。
グラニュー糖 何類？
グラニュー糖の主成分の蔗糖は、ブドウ糖と果糖からなる二糖類で、果糖は吸収されても血糖値を上げにくいため、こうした値になる。
グラニュー糖は何からできている？
また詳しくは後述しますが、普段目にする白砂糖（上白糖）やグラニュー糖などはサトウキビとてんさい、どちらからも作ることができます。 ちなみに、一般的にサトウキビから作られた砂糖は「甘しゃ糖」、てんさいから作られた砂糖は「てんさい糖」と呼ばれています。
片栗粉水 何性？
片栗粉と小麦粉の違い 片栗粉の主成分はでんぷんでたんぱく質はほとんど含まれていません。 小麦粉にはグルテンが含まれているため水を加えて混ぜると粘り気が出てきます。 小麦粉は小麦の香りがありますが、片栗粉はほとんど香りがなく料理の味を邪魔しないことも特徴です。 片栗粉は水と熱を加えることで強いとろみがつく性質があります。
