鍋の具 何がいい？

24時間でFAQ

• 刺身で食べれる日はどのくらいですか？

関東の市場に1日かけて日本海から運ばれてきた魚でも、市場のおじさんに聞くと刺身で翌日まで食べれると言います。 マグロに関しては、3日、4日は持つでしょう。魚の刺身は、冷蔵庫で１日置いてから食べた方が美 (...)

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• 肉 生 なぜ？

もともと牛肉の中は無菌ですが、牛肉の表面には菌が付着してしまうことがあります。 直接素手で触れたり、まな板でカットするときなどに菌が移ってしまうからです。 これらを口にしてしまうと食中毒を起こす原因 (...)

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• 魚 肉 どっちが栄養？

肉も魚も、人間の生命維持の基本物質であるタンパク質を豊富に含んでいますが、栄養的にみると、成分が少し違う。 たとえば、ビタミンＤ。 魚には豊富に含まれているが、肉にはほとんど含まれていません。 カルシ (...)

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• 胃カメラ鼻と口どっちが楽か？

内視鏡が細い方が検査自体は楽です。 また、鼻から内視鏡を入れる方が咽頭反射（のどに内視鏡が触れている時に起こるおえーっという反射です）も起きにくいです。 検査の楽さに関しては経鼻内視鏡に軍配が上がり (...)

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• 生肉 当たる 何時間後？

乾燥に強く、熱に弱いのが特徴で、少量でも食中毒を引き起こします。 食後6時間～48時間で、吐き気、腹痛、げり、発熱、頭痛などの症状が出ます。 食肉類の生食は避け、75度で1分以上、中心部までよく加熱調理を (...)

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