イクラ【ikra ﾛｼｱ】（魚卵の意）サケ・マスの卵を塩漬けにした食品。 日本では、筋子に対し、成熟卵を卵巣からばらばらに取り出して作ったものをいう。 他の辞書にも「サケ・マスの卵」と書かれていました。 20 апр. 2021 г.
鮭の卵は何個？
体内卵数は約1000～6000個と個体差があります。 一回で約500～2000個程度の卵を放出し、場所を変え数回に分けて産卵します。
鮭 の卵どこに生む？
サケは川を上り、底が砂利でわき水があるところをさがします。 そんな場所を見つけると、メスが卵を産むくぼみ（産卵床）をほり、そこにオスが寄りそいます。 そして産卵・放精をおこないます。 産卵が終わると、7～10日ほどでオスもメスも死んでしまいます。
筋子は何の卵ですか？
筋子は卵巣膜に入っている、つながっている状態のサケ・マスの卵です。 お腹から取り出したばかりの状態は「生筋子」と言います。 筋子の加工品は「塩筋子」、つまり「塩漬け」が一般的です。 塩漬けのようなコクはないものの、「醤油漬け」「味噌漬け」なども食べやすい味付けで人気があります。
鈴子は何の魚の卵？
【すじこ(筋子)】より サケ，マスの卵巣，およびその塩蔵品。 古くは〈はららご(鮞)〉〈はらら〉〈甘子（あまこ）〉とも呼び，現在は〈すずこ〉とも呼ぶ。 卵巣膜に包まれたままのもので，卵粒をほぐしてばらばらにしたものがイクラである。… ※「すずこ（筋子）」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
