324 000 ¥Нет в наличии ケイジは漢字で『鮭児』と書き鮭の種類としては北海道で獲れるシロザケの子どもです。 （オスの .
鮭児 いくら？
・2002年には羅臼市場セリ値で 32,000円/kg（キロ当たり価格） を記録。 たった一匹で10万円（産地価格で）を大きく超え話題に。 ・2012年9月の羅臼セリ価格は 29,000円/kg（キロ当たり価格）。 ・2021年10月の羅臼セリ価格 80,000～95,000円/kg（キロ当たり）。
サーモン 何万匹に一匹？
幻の魚 鮭児（ケイジ）は1万匹に1匹！ トキシラズと同じく、鮭児もアムール川の生まれです。 カムチャッカ半島や日本近海を回遊する際に、知床から網走付近でとれる脂が乗った若いシロ鮭です。
鮭のケイジって何？
鮭児(ケイジ）とはアムール川本籍のサケで、10月上旬から中旬にかけて、主に知床から網走付近で水揚げされます。 脂ののった若いシロザケ。 脂肪比率が通常2～15％程度の銀毛白鮭より極めて高く、20％～30％あります。
時鮭とは何ですか？
時鮭、トキシラズ、地元ではトキと言っているその鮭は、秋に獲れる秋鮭とは違い、春から初夏にかけて水揚される鮭で、まだ成熟する前のお腹に卵や白子を抱えていない分、身に栄養がゆきわたる為、脂がのっています。
