Ｑ1：「さけ」と「ます」の違いは？ 結論から言いますと、生物学的に明確な区分はありません。 サケという名の魚はいますが、「ます」というのはサクラマス、カラフトマス、ニジマスなど複数の魚を総称しており、かつ、そのますと称される魚だけに共通するようなサケとの違いはありません。
サーモンは鮭かますか？
「サーモン＝鮭の英語読み」なので鮭とサーモンは同じ魚です。
サーモンはますですか？
サーモン＝鮭、トラウト＝鱒 和訳すると、サーモンは鮭、トラウトは鱒ですが、一般的に海で育ったモノがサーモンという扱いです。 しかし、日本の鮭鱒同様しっかり分けられていません。
鮭はなにか？
サケ類サケ類は、単にサケまたはシャケともいい、サケ目の唯一の科であるサケ科に属するものあるいはそのうちサケ属に属する魚類の総称。
鮭は青魚ですか？
サケは身の色が赤く見えるため、赤身の魚と思われがちですが、白身の魚に分類されています。 身が赤く見えるのは、エビやカニにも含まれるカロテノイド系色素のアスタキサンチンが含まれているためです。 魚は、その筋肉中の血色素のミオグロビンの含有量により「赤身」「白身」に区分されています。
