理由は主に二つあります。 一つは、火山灰が積もってできた台地が多いためです。 こうした土地では水が染み込みやすく、水を大量に使う水田には向いていません。 もう一つの理由は、人口の多い消費地に近いことです。
関東 農業 なぜ？
農業 農業では、野菜の近郊農業が、関東平野の畑で、さかんである。 東京などの大消費地に近いため、輸送費が安く、短時間で届けられる。 そのため、野菜や乳製品など、新鮮さが重視されて、関東でも生産しやすい農産物が、関東の農業では生産されている。
関東平野 なぜ畑作？
関東平野は日本最大の平野で、日本最大の流域面積をほこる利根川（とねがわ）や荒川、多摩川などいくつもの川が流れ、川に沿って水田地帯が広がっています。 平野には台地があり、火山灰が堆積（たいせき）した関東ロームにおおわれて、畑作に適した地質です。
埼玉県 野菜 なぜ？
埼玉県は、消費量の多い東京へすぐに野菜を運べる立地的メリットがあります。 そのため、少量生産でも売れる可能性が高く、多種多様な野菜・果樹・花卉が栽培されてきたのが特長。
近郊農業 野菜 なぜ？
農業は都市から遠い農村で行われているようなイメージがあると思います。 しかし都市の近く＝近郊で農産物を栽培すれば、消費地である都市に近いため鮮度が高いものを安い輸送費用でとどけることができます。 これが近郊農業の最大の利点で、鮮度が落ちやすい野菜や草花などを生産しています。
