家族が不在の食卓で、ひとりで食事することを「孤食」と言います。 好き嫌いを増やす原因になりやすいです。 好き嫌いを注意してくれる人がいないので、孤食が続くと、好きなものばかり食べる傾向になり、栄養が偏りがち。 それに加えて、コミュニケーションが不足する結果、社会性や協調性のない人間に育ってしまう恐れがあります。
孤食 なぜ問題？
子どもの孤食は子どもの心身発達にかかわる「食育」問題として、たとえば好きなものばかり食べ栄養がかたよったり肥満の原因となり、健康や身体の成長に影響する、また家族のコミュニケーションが欠如することで社会性や協調性の育成がなされなくなる、寂しさからイライラしたり情緒不安定になり心の病気を誘発しやすいなどの弊害があるといわれ ...
粉食の問題点は？
パンや麺などの粉から作られるものばかり食べることを 「粉食（こしょく）」といいます。 粉モノにはやわらかく食べやすいものが多いので好まれがちですが、噛む力が弱くなってしまいます。 また、噛まずに飲み込む食べ方は食べすぎにつながりやすくなります。 自分の好きなものばかり食べることを 「固食（こしょく）」といいます。
孤食 問題 いつから？
1980年の前半は孤食が社会問題 になり、1980年後半には家庭科教科書では「孤食への警 鐘」がされる。 2000年前後になると、一緒に家族で食事 をしようというようなことが、脅迫的なこととして捉え られる時期がある。
孤食の現状は？
一日の全ての食事を一人で食べる頻度について、「ほとんど毎日」と回答した人の割合は11.0%で、「週に4～5日ある」（4.3％）と合わせると、週の半分以上、一日の全ての食事を一人で食べている「孤食」の人は約15％で、平成23（2011）年度と比べると増加していました。
