「はらこ飯」の発祥・由来 「はらこ飯」は元々亘理町の漁師が大漁の時などに漁師飯として食べていましたが、藩主の伊達政宗公が視察に訪れた際に献上した事で気に入られて評判となり、他地域にも知られるようになったといわれています。 18 мар. 2021 г.
はらこ飯 仙台 なぜ？
江戸時代、鮭の漁が盛んな宮城県亘理町(わたりちょう)に時の領主「伊達政宗」が訪れた際、地元の人々が鮭とイクラを使った「はらこ飯」を献上したところ、大変美味な味に驚いたと言われています。 以来、はらこ飯は宮城県亘理町の郷土料理として発展。
はらこ飯 どんなときに食べる？
季節・旬・時期 はらこ飯は川を遡上する「秋鮭」でつくります。 したがって、旬の時期は秋～冬。 月にすると、10月初冬から12月までです。
はらこ飯 いつ食べる？
宮城県の郷土料理「はらこ飯」は冬が始まる10月から12月中旬までが旬です。 イクラと鮭を使った宮城県の郷土料理「はらこ飯」の販売は、原料となる「天然秋鮭」の水揚が本格化した「10月中旬」から販売を開始致します。
宮城県の名物「はらこ飯」に使われる「はらこ」とは何のこと？
「はらこ飯」 は、サケとイクラをつかった郷土料理です。 「はらこ」とはその名の通り、鮭の腹子（イクラ）のこと。 文字通り鮭をつかった親子丼が「はらこ飯」なのです。
