エネルギー（kcal）
カリウムが多い野菜は何？
野菜・いもいも類は全体的に多く、特に里芋が一番多く含みます。 かぼちゃ、にら、水菜、なす、白菜、セロリ、キャベツも比較的多く、切干大根やかぶなども多く含みます。 肉・魚すべて比較的多く含まれます。 特にお刺身などは注意が必要です。
ごぼうは何に効くの？
ごぼうには、ビタミンB群やビタミンEなどがある程度含まれていますが、一番よく知られている栄養として食物繊維があり、ミネラルも比較的豊富です。 食物繊維と聞くと、便秘解消が思い浮かびますが、ごぼうの食物繊維は、水分を大量に吸収して、便を軟らかくし便通を良くする栄養成分です。
カリウムが少ない野菜は何？
栽培環境のコントロールによって、通常よりもカリウム含有量 を低下させた野菜です。 リーフレタス、ほうれん草、メロンなどがあります。
ひじきはカリウムが多いですか？
昆布やひじきなどの海藻類には、カリウムが多く含まれています。 同じ海藻類でも種類によって栄養成分値が異なります。 また、「生」、「乾燥」、「茹で」などの状態によっても異なります。 特に干したものはカリウムが多い傾向にあります。
