強火は鍋底全体に火があたるくらい、中火は鍋底に火の先があたるくらい、弱火は鍋底に直接火があたらないくらいの火加減のことをいいます。
ガス 中火 どのくらい？
中火は、鍋の底に火の先が少し触れる程度の火加減を指します。 IH調理器の温度設定では約160～180度、消費電力では約500～1,000ｗ相当です。
弱火って何度ぐらい？
オーブンの設定温度はお持ちのオーブンによって変わりますが、強火は200～220度、中火は170～190度、 弱火は130～160度、ごく弱火は100～120度に設定するのが目安です。
とろ火ってどれくらい？
とろ火 とろ火は、弱火よりもさらに弱い最小限の火加減を指します。 コンロの火が鍋底にあたらないくらいの弱火に対して、とろ火は消えるか消えないかギリギリの状態と考えてください。 IHの場合、10段階調節で最小の1（120Wくらい）がとろ火に相当し、約140°C前後になります。
中火 強火 どのくらい？
強火は炎が鍋底をなめている（炎が鍋底に沿って広がっている）状態、中火は炎の先が鍋底に触れている状態、弱火は炎の先が鍋底に触れていない状態、とろ火は弱火よりさらに弱く火が消えないぎりぎりの小さい炎、をだいたいの目安にする。
