高タンパク質の食材といえば、肉・魚・卵・乳・大豆製品が代表的です。 しかし、これらの中には高エネルギーなものも含まれています。 まずは、食品群ごとに低エネルギーなものと高エネルギーなものに分類して紹介します。 牛肉や豚肉の部位ではロースやサーロイン、バラは脂質が高く、エネルギー量が増えます。
タンパク質を多く取るとどうなる？
タンパク質を必要以上に摂りすぎると、栄養として吸収されず、邪魔なものとして体外に排出されます。 消化の過程で肝臓や腎臓に負担をかけるため、内蔵疲労を起こす可能性があります。 食事で摂取したタンパク質は、体内でアミノ酸に分解されたり、合成されたりを繰り返します。
身体によいたんぱく質は何？
タンパク質の摂取の仕方 健康な体を維持するには、筋肉の材料となる良質なタンパク質を定期的に摂取することが大切です。 必須アミノ酸をバランス良く含む良質なタンパク質には、肉・魚・卵・大豆製品・乳製品が挙げられます。
高タンパク なぜ？
高たんぱく質の食事を取ると小腸からコレシストキニン(CKK)というホルモンが分泌されます。 CKKには満腹感を感じやすくしてくれる効果があり、食べすぎを防げるということが分かっています。 また、タンパク質は、三大栄養素（タンパク質、脂質、糖質）の中で最も脂肪になりにくいという性質があり、ダイエットに非常に向いています。
