甘夏は酸味苦味が少し強く、種が多くジューシー。 八朔は比べると甘く、汁気が少なく実がしっかり。 なので和菓子に加工しやすい。 15 февр. 2018 г.
八朔 ってどんな味？
「パリッ」とした食感に、後口スッキリの甘さとほろ苦さ 文旦やサボンなどに近い雑柑である「八朔（はっさく）」は、果皮が少し黄色くて、比較的、大玉になります。 甘いだけじゃない！ スッキリした酸味に、「ほのかな苦味」が含まれているのが特徴ですが、嫌味の無い味です。
甘夏 は どんな味？
品種名を川野夏橙（かわのなつだいだい）といいますが、夏みかんよりも酸味が少ないことから「甘夏」と呼ばれています。 外皮は硬くむきにくく、内袋もむく必要があり、種もたくさん入っています。 歯ごたえのあるみずみずしい果肉が特徴で、 ほのかな苦味とスッキリした甘み、酸味のある昔ながらの味わいをお楽しみいただけます。
甘夏と夏みかんは同じですか？
甘夏は、正式名称を「川野ナツダイダイ」といい、夏みかんの変異品種で、突然変異の一種の枝変わりで、昭和10年に大分県津久見市の川野豊さんによって発見されました。 夏みかんより酸味が少ないので甘夏と呼ばれました。 庭先で採れる夏みかんは、酸っぱいので食べられずに、観賞用になっていることが多いようです。
夏みかん どんな味？
味はそこそこ糖度はあるものの酸味が強いため、ほのかな甘みを包み込むような酸っぱさを感じますが、初夏にはこの甘酸っぱさがかえって爽やかで美味しく感じられます。
