干し芋にする主力品種は、「いずみ」「安納芋」「人参芋」「ほしキラリ」「紅はるか」ですが、それ以外にも１２種類を種芋を継承するために、ほんの少し作付けしています。
干し芋 どんな芋？
蒸したサツマイモを天日干しで乾燥させた「干し芋」。 ねっとりした噛み応えと自然な甘み、植物繊維を多く含み、ビタミンB1、ビタミンC、カリウムが豊富で栄養面でも優れもの。
さつまいも どれ？
1 糖度の高いさつまいもランキング1位 紅はるか 約30度2位 安納芋 約20度3位 紅あずま 約14度4位 シルクスイート 約8.8度2-1 ホクホク昔ながらのさつまいも2-2 ねっとり系のさつまいも2-3 2つの味が楽しめるさつまいも3-1 トースター調理法焼き芋にするならこれ！糖度の高いさつまいもランキング
焼き芋 どれ？
紅はるか、シルクスイート、安納芋、いばらきゴールド、ひめあやかがおすすめです。 素材を活かした焼き芋やふかし芋といったシンプルな調理だけで、まるでお菓子のようなおいしさが堪能できます。
さつまいも干すとどうなる？
干すことで甘くなるのではなく、収穫してからの保存時間で熟成されて甘くなります。 その期間、カビたりしないように保存するためにしっかり干して乾燥させることが大切です！
