蒸したサツマイモを天日干しで乾燥させた「干し芋」。 ねっとりした噛み応えと自然な甘み、植物繊維を多く含み、ビタミンB1、ビタミンC、カリウムが豊富で栄養面でも優れもの。 12 нояб. 2016 г.
干し芋 何月？
干し芋は10月頃から出回り始め、3月頃までがシーズンです。 「ほしいも」の生産量は、茨城県が全国１位で、なんと9割の圧倒的なシェアです。 茨城県では、1月下旬の「大寒（だいかん）」の時季に、天日干しされます。
ほし芋どの位ほすの？
干し芋の天日干し 天気予報とにらめっこし、晴れの日が続きそうな時を見計らって。 さあ、天日干しの始まりです。 天候等にもよりますが、平均で平切り干し芋が約7日間、丸干し芋はその倍の約14日間程度かけて仕上げていきます。
干し芋 何月まで？
人気生産者の干し芋は2月頃までが勝負！ それ以降は品切れも メディアでも紹介されるような人気店の干し芋は2月頃を目途に品切れが出始めます。
干し芋 どこに干す？
芋をザルや網、干し野菜ネットなどに重ならないように並べ、天日干しします。 可能なら途中裏表返すと良いです。 天日でじっくり乾かすと甘くて美味しくなります。 夜は軒下や室内の涼しいところに干します。
