1）小麦粉は基本的に常温保存 また冷蔵庫内は風通しが悪いためニオイがこもりやすく、小麦粉に食材のニオイがうつるリスクも高まります。 小麦粉は、直射日光が当たる場所や高湿になる場所を避け、風通しの良い涼しい場所で保存しましょう。 温度20度以下、湿度50%以下が目安です。 20 окт. 2020 г.
小麦粉どこに収納？
砂糖などが含まれているミックス粉と異なり、小麦粉は開封後も常温保存できますが、小麦粉はにおいを吸着しやすい、湿気に敏感といった性質を持っています。 においが強いものの近くは避け、温度20度以下、湿度は50％以下を目安に、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所で保存するようにしましょう。
薄力粉 どこにしまう？
「薄力粉はフタ付きの密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。 ただ、冷蔵庫から出して使用する際、大幅な温度変化によって結露が発生するといたんでしまう可能性もあるので、使用後はすぐにまた冷蔵庫にしまうよう注意してください。
パン粉 どこにしまう？
開封前のパン粉：冷暗所で常温保存できるそうです。 すぐに使わない場合は、密閉容器に入れてからの保存がオススメとのこと。 開封した乾燥パン粉：冷凍保存もできるものの、含まれている水分量が少ないので、常温保存や冷蔵保存で良いそうです。
小麦粉 開封後 いつまで？
・開封後は1～2か月が目安 強力粉、中力粉、薄力粉の種別にかかわらず、いずれも開封したら賞味期限は1～2ヶ月が目安です。 後述しますが、小麦粉はダニやカビの被害を受けやすい繊細な食材のため、とくに開封後はできるだけ早く使いきることがおすすめです。 たとえば、塩や砂糖は賞味期限がなく、半永久的に持ちますよね。
