鮭の卵「イクラ」もDHA・EPAが豊富 イクラやすじこにたっぷり含まれているn-3系脂肪酸のうち、約8割がDHA・EPAで構成されています。 たったスプーン１杯分（約20g）のイクラを食べるだけで、焼鮭１枚分に相当するDHA・EPAを摂取することができる優れた食材といえます。
EPAが最も多く含まれているのはどの食材？
ＥＰＡを多く含む食品としては、さば、いわし、まぐろなどがあります。 ＥＰＡは青背魚に多く含まれています。 珍しいものでは、ＥＰＡは鮎の内臓に多く含まれています。
EPA どのくらい？
厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、DHA・EPAの他にα-リノレン酸等を含むn-3系脂肪酸全体での目安量が定められています。 男性であれば2.2g、女性であれば1.9g(※50～64歳の場合）です。
いくら は体にいいですか？
いくらには、良質なタンパク質が100g当たり約32.6g含まれており、「疲労回復」「体力の向上」「代謝の促進」などに効果を発揮します。 これらのタンパク質は、同じくいくらに多く含まれているDHA・EPAと一緒に摂取することで、コレステロールや中性脂肪を低下させる効果がさらに高まるでしょう。
DHA EPA を摂りすぎるとどうなる？
オメガ3脂肪酸は動脈硬化を減らすが心房細動を増やす？ 青魚などに多く含まれる、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）などのオメガ3脂肪酸を食事以外から1年以上にわたって摂取すると、不整脈の一種である心房細動のリスクが用量依存的に上昇することが、スイスの研究者らが行った検討（＊1）で示唆されました。
