エンドウマメの旬エンドウマメの旬は地域や品種によって若干異なりますが、基本的に春から初夏にかけてが最盛期です。 暑さには弱いため、真夏になると枯れてしまうものが多くなります。 旬のエンドウマメはハウス栽培のものとはまた違う美味しさがあるため、ぜひ季節に合わせて食べてみましょう。 27 мая 2020 г.
うすいえんどうの旬は？
販売期間が4月から5月だけの完全期間限定野菜です。 ハウス栽培とは違い、自然の下でたっぷりと太陽を浴び、時には雨風にさらされて強くおいしく育ち、栄養も満点。 露地栽培ならではの春の旬野菜「紀州のうすいえんどう」を是非ご賞味ください。 うすいえんどうは、莢(さや)を取って中の未成熟の実を食べる「実えんどう」です。
スナップえんどうの旬？
スナップエンドウは4～5月、いんげん（さやいんげん）は6～9月が旬です。 この時期の豆はみずみずしく歯ごたえも抜群です。 しかし、上手に茹でないと、せっかくの栄養や食感が活かされないことも。
えんどう豆 何月？
エンドウは気温の低下する秋に播種し、耐寒性の強い幼苗で冬を越すようにします。 種を蒔くタイミングの目安は、一般地の露地栽培では１０月中旬から１１月中旬になります。
えんどうまめ 薬膳？
薬膳の効果 脾の働きをよくして、体内の湿をとる作用があるといわれます。 むくみの他、食欲不振や嘔吐・下痢などの胃腸症状に効果があるとされます。 また解毒の働きがあるとされ、肌荒れや化膿性の湿疹などにも効果が期待できます。
