海老のエラは胸の殻の内側にあり細かい毛が生えています。 この毛で水を取り込み、エラ呼吸を行えるのです。
＃都道府県えび類漁獲量（t）1北海道2,9962静岡県1,5653愛媛県1,4334愛知県817
甲殻類に属するエビやカニの仲間では，顎脚や歩脚のような付属肢の基部あるいは体壁から分化した何対かのえらがあり，背甲の一部によって形成される鰓室（さいしつ）gill chamberの中に位置する。
エビ（海老・蝦・魵）は、節足動物門・甲殻亜門・軟甲綱・十脚目（エビ目）のうち、カニ下目（短尾類）とヤドカリ下目（異尾類）以外の全ての種の総称である。
エビ類は本来海産で、淡水域にはザリガニ類のほか、テナガエビ類とヌマエビ類が生息しているにすぎない。 浅海の砂底やアマモ場、岩礁の岩の間やガラモ場、サンゴ礁のすきまなどで底生生活をするものが多いが、深海底にすむものもあり、また一生浮遊生活をするものもある。
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