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伊勢海老はどこでとれる？
伊勢海老のおもな産地は三重県、千葉県、和歌山県、静岡県、徳島県です。 農林水産省が出した「伊勢海老の漁獲量TOP10（2016年）」の統計では、三重県が全国1位で次いで千葉県、和歌山県で全国の約半分もの漁獲をしています。 国内の漁獲量は約1,000トンほどですが、輸入品は1万トンを超えています。
甘エビはどこで取れる？
甘えびの名産地は国内で数か所ありますが、北海道が全国の7割を占めるほど最も水揚げ量は多い状況です。 北海道のオホーツク沿岸では3月に漁が解禁となります。 次いで新潟、富山や石川などの北陸が甘えびの名産地です。 新潟、富山や石川などの北陸地方は、7月8月は休漁期でそれ以外は通年水揚げがあります。
エビは何の仲間？
甲殻類のなかまは、非常に多くの種類を含み、かたちや生活様式もバラエティーに富んでいます。 代表的なものにカニ、エビ、シャコなどがあります。 水中を浮遊するミジンコやオキアミ、岩に固着するフジツボやエボシガイ、陸上生活をするダンゴムシやワラジムシも甲殻類です。
エビは何ができる？
海老は良質な動物性たんぱく質が豊富な一方で、低脂肪ということから「体に良い」と評判が高い食品です。 カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類、ならびにビタミンＥ、タウリン、グリシンなどが多く含まれています。
