・食品内毒素型とは食品内で細菌が増殖し産生された毒素が原因物質となり食中毒症状を起こします。 感染型より潜伏期間が短いというのが特徴です。 代表的な原因菌として黄色ブドウ球菌、ボツリヌス菌、セレウス菌（嘔吐型）などがあります。
食中毒の原因菌にはどんなものがあるの？
その原因となる細菌の代表的なものは、腸管出血性大腸菌（O157、O111など）やカンピロバクター、サルモネラ属菌などです。 食中毒を引き起こす細菌の多くは、室温（約20℃）で活発に増殖し始め、人間や動物の体温ぐらいの温度で増殖のスピードが最も速くなります。
食中毒はうつりますか？
▼通常，人から人に直接うつることはありませんが，腸管出血性大腸菌Ｏ１５７，赤痢菌，ノロウイルスなどは感染力が強いため，人から人へ感染することがあります。 もし，腹痛，下痢，発熱など体に異常があるときは，医師の診察を受けましょう。
腸炎ビブリオ 何型食中毒？
細菌性食中毒カンピロバクター、サルモネラ、腸炎ビブリオなど黄色ブドウ球菌、ボツリヌス菌、セレウス菌（嘔吐型）など腸管出血性大腸菌（「O157」といわれるもの）、ウェルシュ菌、セレウス菌（下痢型）などウイルス性食中毒ノロウイルス、その他ウイルス化学物質による食中毒水銀、カドミウム、PCBなど
食中毒 何型？
細菌性食中毒は、一般に感染型と毒素型に分類されます。 摂取された菌が腸管内で感染増殖して発症するものを感染型、既に食品の中で産生した毒素によって発症するものを毒素型と呼びます。 通常、腸炎ビプリオやサルモネラ菌、病原性大腸菌などは感染型、黄色ブドウ球菌やボツリヌス菌などは毒素型に分類されます。
