豆乳を使って作られた食品として豆腐がありますが、豆腐は今から2200年前に中国で発明されました。 豆腐は紀元前200年前漢高祖の時代に准南王劉安によって発明されたと伝えられています。 わが国へは奈良時代に唐から豆腐の製造法が伝えられたと云われています。
豆腐 いつ伝わった？
日本への伝来 古くは奈良時代（710～784年）に、中国に渡った遣唐使の僧侶等によって伝えられたとされていますが、明確な記録はありません。 豆腐が記録として登場したのは、寿永2年(1183年)、奈良春日大社の神主の日記に、お供物として「春近唐符一種」の記載があり、この「唐符」が最初の記録といわれています。
豆腐 表示 いつから？
食品衛生法公衆衛生の見地から表示事項が定められ、豆腐もその規定により表示しています。 JAS法（農林物資の規格及び品質表示の適正化に関する法律この法律の改正により平成13年４月より豆腐を含めた全加工食品に表示が義務付けられました。
豆乳 いつからある？
いまでは、知らない人がいないほど、豆乳は、多くの人に愛飲されていますが、その原型の豆腐羹が誕生したとされているのは鎌倉時代にさかのぼります。 実際に豆乳として、商品化されたのは戦後の1975年前後以降ということですから、豆乳は、飲み物としては、意外と歴史が浅い飲み物と言えます。
豆腐はどこの国の食べ物？
豆腐の発祥（はっしょう）の地の中国（ちゅうごく）ではもちろん、お隣の韓国（かんこく）や北朝鮮（きたちょうせん）でも様々な日常食品（にちじょうしょくひん）として食べられています。 中国などの豆腐は日本の製造方法（せいぞうほうほう）と少し違います。
