冬瓜は「冬の瓜」と書くことから冬が旬と思われがちですが、夏に最盛期を迎えます。 おもな収穫時期は、6〜9月です。 夏に収穫して適切に保存すれば冬まで持つことから、冬瓜と呼ばれるようになりました。 11 дек. 2021 г.
冬瓜 何月から？
漢字に冬という文字が入っていて旬の時期は冬だと連想してしまうことが多い冬瓜ですが、実は7月から9月の夏が旬の野菜です。 なぜこんなややこしい名前がついているのかというと、皮が分厚いため、「しっかりと保管しておけば夏に収穫しても冬まで保存できる」という特徴が由来になっているから。
冬瓜の旬はいつですか？
冬の瓜と書きますですが、旬は夏です。 そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」（とうが）と記すようになったと言われています。
冬の瓜って何？
冬の瓜と書いて『冬瓜』ですが、実際には６〜９月頃が旬となる夏野菜です。 夏に収穫しても、冬まで保存でき貯蔵性に優れることから、『冬瓜』と名付けられたそうです。 沖縄では“シブイ”とも呼ばれています。
ズッキーニ 旬 いつ？
◆ズッキーニの旬は初夏から夏にかけてです。 ズッキーニもウリ科なので、夏に実を付けます。 カボチャの仲間ではありますが、カボチャのように熟すまでおかず、早めに収穫するので、初夏から夏が旬となります。 また、ヘボ南瓜の仲間なので、収穫後の追熟はしません。
冬瓜 何味？
冬瓜の味というのは淡泊なのであまりありませんが、果肉が柔らかいので出汁や一緒に合わせる食材のうま味を滲み込ませる煮物やスープが代表的な調理法です。 水から茹でて使いますが、茹ですぎに注意しましょう。 火を通すと見た目は大根のようですが、大根よりも味が滲みてトロッとして口どけの良い食感がたまらなく美味しいです。
冬瓜は夏野菜ですか？
冬の瓜と書いて「冬瓜」（とうがん）と読みますが、実は夏の野菜なんです。 皮が分厚いので、切らずに冷暗所で保存すれば、冬まで持つという意味から名付けられたそうです。
夏なのになぜ冬瓜？
冬瓜の出荷は、６月から１０月にかけて最盛期は、７、８月で夏の野菜といえます。 では、なぜ“冬”瓜なのか？！ 収穫してから常温で２、３ヶ月は品質を落とさず保存できる非常に珍しい野菜だそうです。 つまり、“冬までもつ瓜”だから、冬瓜と名付けられました。
