トウガン（冬瓜、学名：Benincasa hispida、中国語ラテン翻字: dōngguā）は、ウリ科のつる性一年草、雌雄同株の植物。 果実を食用する夏野菜。 秋の季語。 実は夏に収穫され、冬まで貯蔵することができるため冬瓜とよばれる。
冬瓜 何に似てる？
瓜二つ！ 冬瓜と同じウリ科で、見た目が似ている食材があるのはご存知でしょうか。 その食材は「夕顔」です。 夏の夕方、開いた白い花が翌日の午前中にしぼんでしまうことから名付けられました。 よく似た名前の植物に「朝顔」「昼顔」「夜顔」がありますがこれらはいずれもヒルガオ科の植物であるので夕顔の仲間というわけではありません。
とうがん 何月？
冬瓜は「冬の瓜」と書くことから冬が旬と思われがちですが、夏に最盛期を迎えます。 おもな収穫時期は、6〜9月です。 夏に収穫して適切に保存すれば冬まで持つことから、冬瓜と呼ばれるようになりました。
冬瓜と夕顔は一緒ですか？
「冬瓜」と「夕顔」はどちらも「 ウリ科 」の植物という共通点がある。 「冬瓜」と「夕顔」は、４つの代表的な違いがある。 「かんぴょう」の原料になるのは「夕顔」！ ... サマリー冬瓜（とうがん）夕顔（ゆうがお）４、断面の違い種のまわりに空洞がある種のまわりに空洞がないかんぴょうの原料になるのはこちら！
冬瓜はどこの食べ物？
原産地は、インドといわれており、日本には平安時代の書物『本草和名』で記載があるほど古くから親しまれてきた野菜です。 ワタはスプーンでくり抜くと、取り除きやすいです。 皮は薄くむくと、煮崩れしにくく、翡翠色に仕上がります。
