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冬が旬の野菜をメニューに取り入れることで喜ばれますか?

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25 дек. 2017 г. · 冬が旬の野菜をメニューに取り入れることで、お客様に喜ばれるというメリットがあります。 冬に食べて美味しい料理は、冬の食材を使ったものになっている .


冬が旬の野菜は何?

白菜、ほうれん草、大根といった、冬に旬を迎える野菜たち。 冬野菜の特徴は、寒さで凍ることがないよう、細胞に糖を蓄積するため、糖度の高い野菜が多いこと。 食べたときに、冬野菜は甘くておいしいと感じるのはこのためです。

まごわやさしいの差は何?

「まごわやさしい」の「さ」は、魚を表しています。 そのなかでも特に青魚は血中のコレステロールを減らす働きが期待されている他、疲労回復効果があるといわれています。 肉をメインとするメニューが増えてきている現代ですが、1週間に3食以上は魚を食べることがおすすめですよ!

冬野菜 体を温める なぜ?

土の中にできる人参、ごぼう、大根、蓮根等の根菜類やジャガイモなどのイモ類は陽のエネルギーを持つと言われ、体を温める効果があります。 また、野菜に含まれるビタミンCやビタミンE. は、冷え症に効果があると言われています。 ビタミンE → 血行を良くするとともにホルモン分泌を調節する働きがあります。

春野菜 何がある?

春野菜には、菜の花(なばな)・春キャベツ・アスパラガス・せり・スナップエンドウ・そら豆・さやえんどう・新玉ねぎ・新じゃが・春ごぼう・たけのこ・山菜(ふきのとう・うどetc)などがあります。 種類も豊富で、それぞれ個性的。 季節限定のおいしさをぜひ堪能しましょう。

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