電子レンジ、マイクロ波装置による加熱は、マイクロ波が誘電体と直接作用して発熱する誘電加熱です。 誘電加熱には急速加熱、内部加熱、選択加熱の特長があります。
電子レンジ なんでレンジ？
そこで電子レンジでは、電気で発生させた電波（電磁波）を食べ物に当て、中に含まれる「水の分子」を電波のエネルギーで振動させて温度を上げているんだ。 その熱が水から他の部分に伝わるので、食べ物が温まるというしくみだ。
電子レンジ 何熱？
電子レンジは英語でマイクロウェーブ・オーブン（microwave oven）というように、食品に含まれる水分子をマイクロ波（2.4GHz）で振動させることで加熱します。
電子レンジの熱源は？
電子レンジの加熱方式 電子レンジの基本機能です。 マイクロ波という波長の短い電波で、食品の水分に振動を与え、その摩擦熱で食品を内部からあたためます。
電子レンジの発熱原理は？
見えない電波による振動が熱を生み出す 電子レンジの電波は、マグネトロンの先端のアンテナから放出されます。 この電波の周波数2,450メガヘルツ（ＭＨｚ）。 １秒間に24億５千万回も振動（プラス、マイナスの極が交替）する性質があります。 電波が食品に含まれている水の分子などを振動させ、まさつ熱を生じさせます。
