加熱によって温度が高まるのは、粒子の振動がより激しくなるからです。電子レンジは英語でマイクロウェーブ・オーブン（microwave oven）というように、食品に含まれる . Не найдено: ろう？ | Запрос должен включать: ろう？
電子レンジ 皿 熱い なぜ？
お皿が熱くなる原因は「水蒸気」 レンジで温めると、熱せられた食べ物の中の水分が水蒸気となって蒸発します。 蒸発すると食べ物が乾燥するので、ラップをして防ぎます。 しかし、ラップをすると熱い水蒸気が行き場を失いラップの中に溜まってしまい、その熱がお皿にも伝わり、お皿が手で持てなくなるほど熱くなるのです。
電子レンジはなぜ暖かくなるの？
そこで電子レンジでは、電気で発生させた電波（電磁波）を食べ物に当て、中に含まれる「水の分子」を電波のエネルギーで振動させて温度を上げているんだ。 その熱が水から他の部分に伝わるので、食べ物が温まるというしくみだ。
電子レンジ どうやってできた？
1950年 世界初のレーダーレンジを商品化 電子レンジの加熱原理は、アメリカのレイセオン社によって、レーダー 装置 そうち の実験中にお 菓子 かし がレーダーのマイクロ波によって 溶 と けていることに気が付き、これにヒントを得て、マグネトロンを使った調理器「レーダーレンジ」として製品化されました。
電子レンジ 加熱ムラ なぜ？
大きさがそろっていないと、大きい食材は中まで火が入らず、小さい食材は加熱のしすぎになってしまい、ムラができてしまいます。 また、できるだけ材料を平らにならした状態で調理をすることで、加熱ムラを防ぐことができます。
