たんとう【単糖 monosaccharide】 アルデヒド基もしくはケトン基をもつ多価アルコールで，炭水化物の構成単位となっている化合物の総称。 アルデヒド基を含むものをアルドースaldose，ケトン基を含むものをケトースketoseと呼ぶ。
単純糖ともいう。 単糖は、複数の糖が結合（脱水縮合）して多糖を形作る際の構成要素となる。 一般に水溶性で結晶性の無色固体である。
天然に存在する単糖類は炭素C原子を6コもつものが多く、ヘキソース（六炭糖）と呼ばれる。 ヘキソース（六炭糖）にはグルコース（ブドウ糖）、ガラクトース、フルクトース（果糖）などがあり、全て分子式CHOで表される。
天然に存在する，または二糖類や多糖類に含まれる単糖類はほとんどがD型である。 六炭糖は不斉炭素原子が４つ→24=16腫の光学異性体が存在。
糖（とう）とは、多価アルコールの最初の酸化生成物であり、ホルミル基 (−CHO) またはカルボニル基 (>C=O) をひとつ持つ。
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