すると、摂食中枢が刺激され摂食行動をとるようになり、過食から肥満になる。 「血糖、インスリン不変」説. 人工甘味料を摂取すると味覚は甘いもの（糖分）を摂取したと誤 .
ゼロカロリー コーラはなぜ甘い？
『ペプシジャパンコーラ ゼロ』が甘いのは、砂糖よりも甘さのある甘味料を使用しているからです。 『ペプシジャパンコーラ ゼロ』に含まれる甘味料のアスパルテーム・L－フェニルアラニン化合物、アセスルファムKについては砂糖の約200倍、スクラロースは砂糖の約600倍の甘さがございます。
カロリーゼロなのになぜ甘い？
でも、このカロリ―ゼロ飲料、カロリーゼロのくせして相当甘いですよね？ これはなぜなのでしょうか？ これは砂糖の代わりに人工甘味料が使われているからです。 この、人工甘味料、カロリーが限りなくゼロに近いので、表記上はカロリーゼロと記載できます。
ダイエットコーラを毎日飲むとどうなる？
サッカリン、アセスルファムK、アスパルテームといった人工甘味料を添加した炭酸飲料（ダイエットコーラなど）を毎日のように摂取していると、それらを全く飲まない人に比べ、脳卒中と認知症のリスクが2倍から3倍に高まることが、米国の疫学研究で示されました。
ダイエットコーラ なぜ太る？
人工甘味料摂取後、血糖値が上昇するとインスリン分泌が促進され血糖値が下がる。 すると、摂食中枢が刺激され摂食行動をとるようになり、過食から肥満になる。 人工甘味料を摂取すると味覚は甘いもの（糖分）を摂取したと誤認識（勘違い）し、それが脳に伝達され「血糖値が上昇する」というシグナルになる。
