主に、関東地方など東日本でよく食べられている。 食用サツマイモの生産量が日本一の茨城県などでは、ごはんのおかずの一品として大学芋を食べることもある。
何で大学いも？
名前の由来はかなりストレートで、大正から昭和ごろ、「東京の学生街で売り出し、大学生が好んでよく食べたため」という理由だそうです。 また、この大学いもを好んだ大学生が通っていたのは、おそらく東大ではないか、と言われているようです。 ... 『三河屋』さんは1940年（昭和15年）まで東大赤門前で営業していたようです。
大学芋どこ発祥？
〈大学芋の由来〉 大学芋は昭和の初め頃、東京・本郷の定食店が発祥とも言われています。 近くの東京大学の学生の間で人気となり、いつしか大学芋と呼ばれました。 サツマイモを油で揚げて、蜜を絡めるといったシンプルな作り方ながら、素材が持っている美味しさを 十分に楽しめる素朴な和製スイーツです。
大学芋 どこで売ってる？
コンビニ大学芋4.1. セブンプレミアム大学いも（セブンイレブン）4.2. おさつスティック（ローソン）4.3. さつまいものベイクドドーナツ（ファミリーマート）日本全国から厳選！大学芋専門店5店【マツコの知らない世界】
