ダイコン（大根、学名：Raphanus sativus var. hortensis）は、アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。
大根は何類？
分類利用部分葉菜類葉や茎、花などを食べる野菜です。 「キャベツ」や「はくさい」、「セロリ」などのほか、シダ類やキノコ類も含まれます。根菜類根だけでなく、茎や葉の変形体を食べる野菜です。 「だいこん」や「かぶ」、「にんじん」のほか、「じゃがいも」や「たまねぎ」などが含まれます。
チンゲンサイ 何類？
チンゲンサイ（青梗菜、チンゴンツァイ、学名：Brassica rapa var. chinensis）は、アブラナ科アブラナ属の青菜系の野菜。 中国野菜の中でも日本で身近な野菜の1つとなっている。 和名はタイサイ（体菜）。
大根は何科か？
キャベツ、ダイコン、小松菜、ブロッコリー、白菜、チンゲンサイ・・・これらはどれも「アブラナ科野菜」だ。 アブラナ科野菜は「台所のドクター」と言われるほど栄養価の高い。 そのアブラナ科野菜を多く食べている人は、死亡リスクが低下することが、日本の代表的なコホート研究である「JPHC研究」で明らかになった。
大根どんな作物？
大根はアブラナ科・ダイコン属に分類される野菜です。 ... また、春の七草の1つである「清白（スズシロ）」も大根のことなんですよ。 食用にされる白い根が特徴ですが、春になるときれいな花を茎先にたくさん咲かせます。 白もしくは淡い紫の花色をしており、4枚の花びらが十字に付くことが特徴です。
辛み大根の旬はいつですか？
一般的に、煮物やサラダ、漬け物などに向いている甘味があるみずみずしい大根の本来の旬は晩秋から冬 辛み大根は初夏から夏が旬となります。 皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。 よろしくお願いします。
根菜類の特徴は何ですか？
根菜類の特徴は食物繊維が豊富で栄養素が濃縮されているところにあるでしょう。 普段何気なく食べているタマネギの食べている部分が根にあたるのか、果実にあたるのか、葉にあたるのかを考えると分かります。 タマネギは土の中に埋まっているので根菜類だと思われがちですが、この記事では根菜類の特徴について詳しく解説していきます。
品種改良も進み、大根の旬は変わりますか？
また、品種改良も進み、春に収穫される品種から夏、秋、冬と季節によって収穫される品種も変わり、一年を通してそれぞれの大根の旬によって四季を感じることができます。 ただ、概して春から夏のものは辛みが強く、秋から冬の寒い時期のものはみずみずしく甘味が増しています。 一般的に、煮物やサラダ、漬け物などに向いている甘味があるみずみずしい大根の本来の旬は晩秋から冬 辛み大根は初夏から夏が旬となります。
青首大根は部位によって味わいが異なるのですか？
品種によって一概には言えないものの、たとえば青首大根は部位によって味わいが違うといわれ、クビとよばれる葉に近い部分は汁が多くて甘味があり、サキとよばれる先端部分は汁が少なく辛味がある 。 このため好みにもよるが、クビの部分は生でサラダや大根おろしに、中央部は固いことからおでんやふろふき大根などの煮込み料理に、またサキは炒め物や味の濃い料理、刻んで汁の実などというように、部位によって特質に合わせた使われ方もなされている 。
