適期にまけば2～3日で発芽します。 1回目の間引きは子葉が完全に開いた時、形のよいものを残して3本立ちにし、2回目は本葉2～3枚の時に生育が中くらいのものを残して2本立ちにします。
種をまいて1週間から10日ほどで芽が出ます。 種まきから約20日後の様子です。
春まき栽培でニンジンが発芽しにくい原因の一つは、発芽の際の低温(地温)です。 発芽温度は8～30℃と幅広いのですが、最適温度は15～25℃です。 発芽に要する日数は温度の影響を強く受け、15～20℃では8～10日で発芽するのに対し、10℃では14日、5℃では30日以上かかるばかりか、発芽率も発芽揃いも悪くなります。
平均的な発芽までの日数は、野菜の種類や気温によって変わりますが、基本的にはどの野菜も３〜７日の間に発芽します。 稀に１０〜１４日経ってから発芽する場合もありますが、それ以上かかる場合はまき直した方が良いでしょう。
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