みそまめ。 あぜまめ。 おおまめ。 [補説] 種子は、たんぱく質と脂肪を豊富に含むことから「畑の肉」ともよばれる。
みそまめ。 あぜまめ。 おおまめ。 [補説]種子は、たんぱく質と脂肪を豊富に含むことから「畑の肉」ともよばれる。
大豆（学名: Glycine max、英: Soy beans）は、マメ科の一年草。
字体豆読み音読みトウ ズ 《外》シュウ 《外》シュ訓読みまめ 《外》たかつき部首豆部画数総画数7画
大豆はマメ目マメ科に属している穀物の一種です。 お米や麦、粟(あわ)や稗(ひえ)と並んで五穀に数えられる穀物として知られています。 大豆は別名「畑の肉」とも呼ばれており、日本の食卓に登場することも多い食材です。 また、大豆は味噌や醤油などの調味料から、納豆や豆腐といった食品までさまざまな形に加工されています。
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