つまり、冷蔵庫でごはんを保存すると、常温や保温よりも速く劣化してしまいます。 腐る可能性は低くなるので、3日程度は身体に害はないと考えられますが、消化・吸収や味の面から半日〜1日程度を限度とした方が良いでしょう。
ご飯 何時間で腐る？
保温したままで炊きたての美味しさを保てるのは、だいたい5〜6時間程度です。 前述のように24時間を超える（※メーカーの定める保温時間を超える）と腐ってしまう可能性が高く、それ以内であっても5〜6時間を超えるとどうしてもごはんの水分が抜けて味が落ちたり、食感が悪くなったり、色が黄色みを帯びて、パサついてしまったりします。
お米 炊いてから何時間？
一般的には5～6時間 保温したまま炊きたての美味しさをキープできるのは、一般的な炊飯器で5～6時間ほどといわれています。 それ以降はどうしてもごはんの水分が抜けて味が落ちたり、食感が悪くなったりしてしまいます。
炊いたご飯は冷蔵庫で何日持つ？
まず、冷蔵庫で保存する場合は２日間が限度。 ジャーから出して冷ましたごはんを密封容器に入れるか、ラップにくるむかします。 食べるときに水やお酒を少量加えて電子レンジであたためれば、ふっくらと仕上がります。 小分けにして冷凍保存。
