チンゲンサイ（青梗菜、チンゴンツァイ、学名：Brassica rapa var. chinensis）は、アブラナ科アブラナ属の青菜系の野菜。 中国野菜の中でも日本で身近な野菜の1つとなっている。 和名はタイサイ（体菜）。
青梗菜 何類？
● アブラナ科アブラナ属の中国野菜 青梗菜（チンゲンサイ）は中国から伝わった野菜で、白菜などと同じ仲間で、不結球タイプになります。 和名では「たいさい（体菜）」と呼ばれています。
チンゲン菜 旬 何月？
ジャパンクロップスではサイト内の定義に従って、チンゲン菜の旬の月を3月～6月、9月～10月としています。
チンゲン菜 どんな野菜？
チンゲン菜ってどんな野菜？ 白菜の仲間で、中国原産の野菜です。 みずみずしく、しゃきしゃきとした食感が特徴。 くせがないので、どんな野菜にも合いとても便利な野菜です。
パクチョイ 何科？
パクチョイは中国から伝わったアブラナ科の野菜で、青梗菜と同じタイサイの一種です。 青梗菜が青軸なのに対し、白軸のものを「パクチョイ」と呼びます。
チンゲン菜 どこ？
チンゲンサイの歴史 中国の華中・華南地域が原産地と考えられています。 アブラナ科の原種は地中海沿岸が原産地とされていますが、そこから分化した植物が中国に伝わり、華中・華南地域で発達し、チンゲンサイが誕生して根付いたとの推測です。
