鶏モモ（Thigh, 骨付き鶏モモはLeg） 鶏モモ。 イギリスの鶏モモの表記は、Chicken Thigh（チキン サイ）です。 9 сент. 2017 г.
もも肉はどこの部位？
もも肉とは、鶏の腿から足にかけた部分の肉をいいます。 程良く脂肪分があり、タンパク質に加え鉄分やビタミンB2も豊富に含まれています。 また、色は赤みがかっていて、さまざまな味付けや調理法に向いている万能食材として、鶏肉の部位の中では特によく使用されます。
ドラムスティック チキン どこ？
手羽元鶏の胸から手羽のつけ根に当たる部分で、その形からドラムスティックとも呼ばれる。 手羽先より脂肪が少ないが、うまみが多い。 もも骨がついた状態の、足のつけ根から先の部分。 鍋もの用などに、ぶつ切りにされたものもある。
鶏むね肉 どこ？
むね肉は、鶏の翼の付け根から肩にかけての部位です。 脂肪が少なく、鶏肉の臭みもほとんどありません。 また、旨味成分のイノシン酸の他、抗酸化作用を持つアンセリンやカルノシン、疲労回復に効果のあるイミダペプチドなど、さまざまな成分を含んでいて、近年は健康食品としても注目されています。
チキン どこの部位？
おいしさへのこだわりサイ（腰）ウイング（手羽）キール（胸）リブ（あばら）ドラム（脚）
