長芋はカリウムが多いですか？

作成した： 2022-02-26 15:34:20

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１日のいも類の摂取目安量は５０ｇ１００ｇカリウム含有量さつまいも４７０㎎さといも６４０㎎じゃがいも４１０㎎ながいも４３０㎎じねんじょ５５０㎎かぼちゃ４５０㎎ゆりね７４０㎎くり４２０㎎甘栗５６０㎎ぎんなん７００㎎ Page 2 そこで、カリウムを少しでも多く除去するため、“ .

里芋はカリウムが多いですか？

カリウムは野菜や果実，イモ類などに多く含まれる元素である．県内で多く栽培されているサトイモには，イモ類の中でもカリウムが多く含まれることが知られており，100g 当たり含量は 640 ㎎（七訂日本食品標準成分表，2015）である．

ピーマンにはカリウムが、100gあたり190mg含まれています。

今月の食材【5月】じゃがいもいも類は比較的カリウムが多い食材で、じゃがいもは特にビタミンCも多く含まれています。ビタミンCの含有量は品種によって異なり、例えば、男爵いもでは100gあたり22.4～26.6mg、キタアカリでは46～54mg、メークインでは23.3mg含まれます（＊1、2）。

長芋に含まれる栄養素の中には、生活習慣病の予防に役立つものも。糖尿病などを予防する食物繊維やレジスタントスターチのほか、体内の余分な水分や塩分を排出するカリウムは高血圧の予防に、血流を改善する作用のあるアルギニンは動脈硬化の予防に、それぞれ効果を発揮してくれます。

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