スプラウトは、種子に凝縮された栄養と、光合成によって生長した野菜の栄養を併せ持っており、なかでもブロッコリースプラウトは、ビタミンCやβ-カロテン、カルシウム、葉酸、食物繊維などを多く含んでいます。 10 мар. 2022 г.
ブロッコリースプラウトは体の何にいいの？
スルフォラファングルコシノレートはアメリカのポール・タラレー博士らによって、発芽して間もない、ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜から発見された成分。 その働きは、肝臓が持つ解毒、抗酸化、抗炎症の作用を高め、肝機能を改善すると考えられています。
ブロッコリースプラウト どれが良い？
「ブロッコリー スーパースプラウト」は成熟ブロッコリーの20倍以上、「ブロッコリースプラウト」は成熟ブロッコリーの10倍以上のスルフォラファンを含みます。 成分含有量で選ぶなら「ブロッコリー スーパースプラウト」がおすすめです。
スルフォラファンって何に効くの？
スルフォラファンの働き スルフォラファンには、解毒や抗酸化で重要な働きをする「酵素」の生成を促す作用があります。 そのため、スルフォラファンを摂取することで体の解毒力や抗酸化力を高めることができます。
ブロッコリースプラウト 何かける？
生のまま食べられるブロッコリースプラウトは、忙しい人でも食卓に取り入れやすい野菜です。 カットしてサラダに加えるだけで彩りが良くなり、栄養も摂れるのでおすすめです。 また、油との相性も良いため、サラダにドレッシングやマヨネーズなどをかけて食べるのも良いでしょう。
