1923年にイタリアから移民してきた生産者が本格的な栽培を始めたといわれています。 そして第二次世界大戦後アメリカ軍のヨーロッパ、アジア諸国への駐留に伴い世界中に広まりました。 日本で普及し始めたのは1960年代後半で、比較的新しい野菜といえます。
ブロッコリー いつ頃から？
まずはアメリカへ ブロッコリーが原産地のイタリアのみならず広くヨーロッパ各地で食べられるようになったのは、大体17世紀頃のことである。 そして19世紀後半になるとイタリアからアメリカへ移住する人々が急増し、それを機にブロッコリーがアメリカへ広まったのではないかと考えられる。
ブロッコリーいつ日本にきた？
日本に最初に入ってきた時期は、どちらも明治初期。 政府の政策により、海外のものを取り入れる動きの中で取り入れられたが、当時はまだ広まらず、洋風文化・洋食文化の広まりとともに、一気に浸透したそうだ。
ブロッコリーはどこから来た？
原産地は地中海沿岸。 原種はキャベツの原生種のヤセイカンラン（学名: Brassica oleracea）で、キャベツの野生種でケールに近い系統からできた野菜とみられ、カリフラワーの原型とされている。 野生キャベツの変種であるブロッコリーの系統は、イタリアで改良されて発達した。
ブロッコリー 花 いつ？
園芸分類野菜耐暑性やや弱い耐陰性やや強い花色黄色開花時期花が咲く前に収穫します。
