アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が豊富です。 体内でのタンパク質の利用に影響すると考えられています。 ブロッコリーはエネルギー量を抑えたまま、タンパク質を摂取できる食品です。 また、抗酸化作用のあるビタミンCも豊富に含みます。
ブロッコリーを食べ過ぎるとどうなる？
ブロッコリーはほかの野菜と比べると食物繊維の量が多く、食べ過ぎにより消化不良の原因になることがあります。 腹痛や下痢などの症状を引き起こす恐れがあるほか、栄養素の吸収を妨げてしまう可能性もあります。 ただし、野菜不足の方は食物繊維の摂取量が不足していることが考えられるので、適量であれば積極的に食べたいものです。
トレーニー ブロッコリー なぜ？
筋トレ効果をあげる野菜として鶏胸肉同様、トレーニーの食事にはかかせない食材になっているらしい。 なぜなら、ブロッコリーには筋肉をパワーアップするために必要な栄養素が豊富に、しかもバランスよく含まれているからだ。
なぜダイエットにブロッコリー？
カリウム以外にも、カルシウムやマグネシウムを豊富に含んでいるため、ダイエット中の減量における、骨量の低下や腸内環境の悪化を予防する効果も期待できます。 このように、身体を内側から整えるミネラル成分が豊富に含まれていることも、ブロッコリーがダイエット中に最適な野菜である理由のひとつです。
ブロッコリーは何に良いの？
ブロッコリーを摂取するメリット ブロッコリーは特に緑色が濃い緑黄色野菜で、β-カロテンを多く含み、体内でビタミンAとして働きます。 また、ビタミンCはレモンの約2倍、ビタミンEはニンジンの約6倍も含まれ、あらゆる病気やがんを予防する「抗酸化ビタミン」とされているA・C・Eをすべてしっかり摂れます。
