ブロッコリーは茎・皮・葉まで、ぜ〜んぶ食べられる！ ブロッコリーは捨てるところなく、全部食べられます。 ただし茎の根元に近い皮はかたいことが多いので、気になる場合はむきましょう。 また、ときどき茎に見られる空洞は、雨や肥料などの影響で急激に成長したときにできたもの。 7 дек. 2018 г.
ブロッコリー どこを食べてる？
ブロッコリーは、茎から枝分かれした先の小さな花のつぼみを食べています。 花のつぼみを食べるのは、ミョウガなどもあります。
ブロッコリー どこに栄養？
「ブロッコリーの芯・茎の部分にはつぼみ同様、ビタミンCやβカロテン、葉酸が豊富に含まれています」と尾花さん。 もともと栄養豊富なことで知られるブロッコリー、その茎も栄養の宝庫なんです。
ブロッコリーのつぶつぶ 何？
ところで私たちが食べているブロッコリーのつぶつぶの部分、一体なんだと思います？ 実は花蕾（からい）と呼ばれる花のつぼみの集まりなんです。 もちろんそのまま育てれば花が咲きます。 その花はなんとアブラナの花そっくりではありませんか！
ブロッコリー どこの国？
現在の形のブロッコリーがいつ頃から食べられていたかは、定かではありません。 しかし、地中海沿岸では、古くからケール起源の野菜を食べていたようで、その中でブロッコリーは、レパント、キプロス、クレタ島あたりからイタリア半島に伝播し、16世紀から17世紀の初めにドイツやフランス、イギリスへ伝わり栽培が始められたようです。
