切り身は3日ほどもつともいわれているが、変色や匂いも気になってくるのでやはり早めの消費がベターだろう。 もしサクや切り身を翌日に食べる場合は、まず生臭みの原因となるドリップ（水分）の拭き取りが必須。 その後、キッチンペーパーとラップで包んでからファスナー付き保存袋へ入れ、冷蔵庫で保存しよう。 4 нояб. 2018 г.
冷蔵庫で保存すると、2日程度と日持ちのしないぶりの切り身は、購入してすぐに冷凍するのがおすすめ。
基本的にぶりの照り焼きなど、調理後の魚の冷蔵保存は、2〜3日ほど日持ちし、冷凍保存を行う場合は、2週間程度日持ちする。
ぶりの保存期間 どの方法で冷凍した場合も、保存期間は3週間を目安に考えてください。 新鮮なものを適切に冷凍すれば、この程度の期間保存できます。
鮮度が良ければ2-3日ぐらいは大丈夫ですが、状況にもよるので、初心者は早めに食べきったり、上手に保存しましょう。
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