ブラジルの代表料理 シュラスコ／シュハスコ（Churrasco） 日本でも有名なシュラスコは、 ブラジル版のバーベキュー。 . フェイジョアーダ（Feijoada） . パステル／パステウ（Pastel） . コシーニャ（Coxinha） . ポン・デ・ケージョ（PaodeQueijo） . Bolinha（ボリーニャ）
ブラジル 何食べてる？
一方､ブラジルの一般的な昼食は､インディカ米を炒め､炊き上げた｢油ご飯｣、もしくはふつうに炊いた米飯に､カリオカ豆（地域により黒豆の場合もあります）を煮込んだ｢フェジョン｣､肉類のソテーにサラダという完全な定食スタイル｡
ブラジルの主食は何？
ヨーロッパ 系けい やアフリカ 系けい 、 日系にっけい 人など多さいな人種の人々が 暮く らすブラジルでは、主食もさまざまですが、町で 暮く らす多くの人たちは、お米と豆が中心です。 ブラジルには細長くパラパラしたインディカ米や日本と同じジャポニカ米などいろいろなお米があって、料理に合わせて使い分けているんです。
ブラジル 豆料理 なぜ？
今でこそ国民食ですが、その昔、黒人奴隷がブラジルに多くいた頃、主人の食べない豚の耳、鼻、鼻、尻尾、内臓や屑肉などの部位を、捨てたら勿体ないということで、インゲン豆と煮て食べてみたら、美味しかったということから、始まったとされています。
シュラスコ 何の肉？
「シュラスコ」とは、ブラジルなどの南米・中南米の国々で食べられている料理です。 牛肉や豚肉、鶏肉などを串に刺して炭火でじっくりと焼き上げるのが特徴で、岩塩もしくは専用のソースをつけて食べます。 基本的には岩塩のみの味付けですが、トマトやピーマン、ワインビネガー、オリーブオイル、塩などを合わせたソースも定番です。
