ちなみに、ぶどう（デラウェア）の糖度の平均は18～20程度とのことでした。 糖度18だと甘さも感じますが少し酸っぱさも感じます。 酸っぱいぶどうが好きな方にはお勧めです。 20や20を超えると、非常に甘く感じます。
ぶどうの甘さ？
「ぶどうの房の上と下では、上のほうが甘いんですよ。 ぶどうは太陽の光を浴びて枝に近いほうの粒から熟していくので、下の部分に比べて上の部分のほうが糖度が高くなる傾向にあります。 さらに、房の上下で甘さが違うことに加え、一粒の上下でも甘さ変わってくるといいます。
ぶどうの食べ頃？
巨峰の旬の時期は8月から10月頃で、ハウス栽培のものは5月下旬から7月頃出始めます。 皮の色が濃くなり、”ブルーム”と呼ばれる白い粉がたくさんついているものは、味がよく鮮度がいい証拠です。 そして軸が緑色で粒は大きくみずみずしいものを選ぶようにしましょう。
ぶどう ピオーネ 糖度？
●ピオーネの特徴 ピオーネは巨峰の血を受け継ぎ、色は濃い紫から紫黒色で、粒が非常に大きく食べ応えがあるブドウです。 果粒は巨峰よりやや大きく、爽快な香気（マスカット）をもち、風味が大変いいです。 多汁で、糖度も１６度以上になり、強い甘さとそれを支える酸味を持っています。
一番甘いぶどうは？
今回お届けするクイーンセブンは、志村葡萄研究所のオリジナル自社開発品種。 シャインマスカットとマヌキュアフィンガーを交配した品種で、種なしで皮ごと食べられます。 特筆すべきはフルーツの中でもトップクラスのその糖度で、25%を超え、最大で27%にも達する早生系赤品種です。
